In aceasta sectiune gasiti tot ce trebuie sa stiti despre curatarea pestelui, pastrarea lui, precum si alte sfaturi practice...Detalii

-Avem nevoie de 1 salau de minim 1 kilogram(cel din poze a avut ceva peste 2 kilograme)...Detalii

Cel mai folosit sos in mancarurile de peste este mujdeiul. Avem nevoie de usturoi,o ceasca de smantana, otet de mere,miere,sare si tarhon.Se bate usturoiul intr-o piulita de alama, se freaca bine cu sare dupa care se pune smantana.Se pune otetul si mierea in parti egale si se amesteca pana se dizolva mierea.Se asorteaza cu tarhon tocat bine,verde sau in otet.

Copiii care consuma peste si produse vegetale sunt mai putin expusi riscului de a dezvolta alergii sau astm, pentru ca antioxidantii din vegetale si acizii grasi omega-3 continuti de peste intaresc sistemul imunitar, potrivit unui studiu recent prezentat de Reuters.Rezultatele studiului arata ca micutii care au mancat mult peste prezinta cu 57% mai putine riscuri ...Detalii

400-500 g cartofi
120 g sardele în ulei
zeama de la 1 lamâie
2 lingurite margarina 40% grasime
capere
sare si piper

Într-o cratita se fiert cartofii timp de 10 minute. Între timp, se amesteca sardelele stoarse bine, zeama de lamâie, caperele, sarea si piperul, pâna ce formeaza o pasta fina. Când sunt fierti, cartofii se scot si se curata de coaja, apoi se taie în lungime si se pune deasupra o lingura mare de ulei de sardele. Se poate adauga si ton pentru a da mai multa savoare.

  Prepararea sushi-ului este o arta (la fel ca si prepararea si servirea ceaiului), pana si fierberea orezului are reguli bine stabilite (si aici ma refer strict la fierberea orezului).La fel pregatirea pestelui, vegetalelor, fructelor de mare au o regula si un tipic pe care trebuie sa-l urmam. E adevarat, noi suntem doar utilizatori casnici al acestor retete, dar putem prin perseverenta si practica sa reusim macar sa ne apropiem de adevaratul gust si savoare a sushi-ului. De aceea dedic o întreaga pagina modului de preparare, sevire si nu în ultimul rând de "cum mâncam sushi-ul"... Detalii

  Pestele alterat pluteste pe apa,spinarea este moale,corpul luat in mana se indoaie usor,suprafata(pestelui) este acoperita cu mucus,bronhiile au un aspect murdar si miros a putrefactie,iar gura este deschisa si ochii afundati in orbite.Pestele proaspat are bronhile de culoare vanata,carnea tare si solzii se curata mai greu. Pestele congelat se lasa la dezghetat in lapte.Gustul de frigider dispare si pestele ... Detalii

  Borsul este recunoscut drept leac deosebit in medicina populara, mai ales in medicina populara ruseasca. Datorita continutului bogat in minerale (contine magneziu, siliciu, sodiu, iod etc.), vitamine (B si PP), enzime si acizi, borsul este folosit si ca remediu in foarte multe boli:
  - Borsul este depurativ puternic, avand un rol mare in detoxifierea organismului;
   - Scade tensiunea si reduce colesterolul, previne tromboza si infarctul... Detalii

Caracatita se spala, se curata de ventuze si de cioc si se pune la fiert aprox. 1 ora cu multa apa, foaia de dafin si sare. Cand este gata se scurge de zeama si se lasa sa se raceasca. Intre timp se curata si se spala legumele, se taie pentru salata si se pun intr-un castron...Detalii

1 lingurita mustar Dijon
1 ceasca parmezan
câtiva cartofi
1 lingurita otet
1 lingurita sos Worcestershire
1 catel de usturoi


Se curata cartofii si se fierb o jumatate de ora, se racesc si se taie felii. Unul dintre ei se lasa sa fiarba înca un sfert de ora pâna se înmoaie foarte tare.Se lasa sa se raceasca si se blendeaza cu putina apa. Se zdrobeste usturoiul si se amesteca cu sosul ... Detalii