Cum se filetează peştele ?


Nu taiati coada si capul pestelui.Taiati pestele pe spate de la cap la coada folosind un cutit (mediu ca marime) foarte bine ascutit. Trebuie sa taiati in adancime pana simtiti ca ajungeti la coastele pestelui...Detalii

Cum se spală midiile ?


Cand cumperi midiile, acestea sunt pline de nisip si foarte sarate de la apa de mare. Si pentru ca nu vrei sa le prepari asa pentru ca nisipul nu a fost gasit sa fie bun in mancare, trebuie neaparat sa le speli bine... Detalii

Cum mâncăm peştele ?


Peștele servit ca antreu este de cele mai multe ori sub formă de filé și se va mânca cu furculița și cuțitul. Un test al dexterității și al bunelor maniere la masă este un pește întreg pe care trebuie să îl tăiem singuri și care...Detalii

7 alimente care accelereaza metabolismul si ard caloriile

1. Nicio masa fara peste!
Zicala comunista poate fi recomandarea oricarui nutritionist. Pestele este bogat in acizi grasi Omega 3, responsabili cu reducerea nivelului de leptina. Aceasta este un hormone vinovat de incetinirea metabolismului. Pe langa peste, poti oricand sa-ti condimentezi gustarile cu nuci si seminte bogate si ele in Omega 3.

2.Declanseza arderile cu mirodenii picante
Incepand cu ardeii iuti si pana la usturoi sau scortisora, toate aceste arome picante pe care le presari in mancare stimuleaza metabolismul, circulatia sangelui si arderile. Ardeiul iute are efect si asupra poftei de mancare si te va face sa nu mai ravnesti la tot ce vezi pe masa. Calitatile sale se datoreaza continutului ridicat in capsaicina – o substanta care stimulează receptorii durerii din organism, care cresc rata metabolismului cu 25%.un studiu canadian a demonstrat ca includerea condimentelor picante in dieta zilnica ajuta la arderea a sute de calorii.

3.Cereale integrale pentru energie constanta
Avantajele cosumarii cerealelor integrale apar datorita continutul ridicat de carbohidrati complecsi care accelereza metabolismul prin stabilizarea nivelului de insulina. Include în mesele zilnice porţii consistente de orez brun, quinoa sau paine din faina de ovaz, fara sa le combini cu alte alimente bogate in zahar.
Detalii

Mousse de somon afumat

Mousse de somon afumat

Pune bucățile de somon (curățate bine de oase, în prealabil) într-un bol.

Ciorba de crap cu bors

Ciorba de crap cu bors

Se spală bucăţile de peşte, se curăţă bine şi se pun să fiarbă în apă cu sare.

Macrou marinat cu salata de cruditati

Macrou marinat cu salata de cruditati

Curatati morcovul, gulia si telina de coaja, spalati-le si taiati-le in cubulete sau dati-le pe razatoarea mare.

Crap cu sos de smantana, hrean si nuci

Crap cu sos de smantana, hrean si nuci

Cureti pestele de cap, solzi, aripioare si maruntaie.

Pages

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter

Salata de cartofi cu peste si smantana

Cartofii se fierb în coajă timp de 30 de minute si apoi se curăţă. Intre timp, pestele se curăţă de oase şi se mărunţeste. Cele două tipuri de ceapă se taie, ţelina se taie si ea şi se amestecă cu pestele.Se pun si cartofii calzi, tăiaţi cubuleţe, se adaugă pătrunjelul tocat şi maioneza amestecată cu smântână.Se amestecă, se rectifică gustul de sare şi piper şi se lasă 30 de minute înaiate de servire.....Detalii

Salata cu mar si heringi

Se toarna intr-o oala mare, cat sa poata cuprinde pestele, cidrul si zeama de legume. Se adauga esalotele si foaia de dafin, se acopera si se fierbe totul 10 minute, la foc moderat. Se pun in oala si heringii, spalati in prealabil, si se continua fierberea 8 minute, sau pana cand carnea pestilor devine opaca. Se scot heringii si se lasa deoparte, sa se raceasca.Se strecoara lichidul... Detalii

Salata de creveti si pepene

Se amesteca toate ingredientele pentru dressing intr-un castron incapator si se asezoneaza dupa gust. Se adauga crevetii, dupa care se acopera si se lasa la marinat, in frigider, intre 30 de minute si o ora.Se despica in doua fructul de mango, pe lungime, si i se extrage cu grija samburele. Se taie pe doua directii fiecare jumatate a fructului, obtinandu-se cubulete, apoi se desprind ... Detalii