You are here

Acasa

File de macrou cu brocoli si sos picant

File de macrou cu brocoli si sos picant

3 bucati file de peste,

marinata:
½ lingurita ghimbir ras (optional) ,
3-4 lingurite zeama de lamaie,
½ lingurita busuioc maruntit,
1 lingurita boia de ardei dulce sau iute daca va place mai picant
sare piper.

crusta:
2 lingurite pesmet,
1 lingura faina,
2 lingurite malai .
garnitura:
500g broccoli,
150-200g ciuperci din conserva,
200g legume la alegere (morcovi, mazare, fasole verde, telina, porumb dulce, etc )
1 lingura de unt sau ulei ,
sare piper.

sosul:
1 lingura amidon sau faina,
1 lingura ulei ,
1 pahar de vin alb,
1-2 castraveti acri taiati marunt,
2 ligurita mustar iute,
sare, piper.

Intr-un bol amestecam ingredientele de la marinata si ungem fileurile de peste cu ea. Acoperin cu folie si dam la rece 30min.
Amestecam faina , pesmetul si malaiul si le presaram in mod egal pe fileuri .
Tapetam o tava cu hartie de copt, ungem cu ulei , asezam fileurile de peste pregatite , mai punem pe deasupra lor 1 lingura de ulei.
Dam la cuptor , cu focul potrivit, pentru 30min.
Fierbem brocoli in apa sarata pentru 4-5 min. Scurgem si lasam deoparte. Punem untul (sau uleiul) intr-un vas, adaugam ciupercile si legumele, gatim 3-4 min , apoi punem si brocoli , mai lasam pe foc inca cateva minute. Potrivim de sare si piper.
Intr-o tigaie incingem uleiul , adaugam amidonul sau faina si stingem cu vinul. Lasam sa dea cateva clocote , cat sa se ingroase putin sosul.
Dam deoparte si adaugam castraveti si mustarul, sare si piper. Omogenizam bine.

Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu un vizitator uman.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter