You are here

Acasa

Midii cu rosii si usturoi

Midii cu rosii si usturoi

- midii 1,5 kg
- ceapa 1 buc. mare (170 g)
- usturoi 1 capatana (25 g)
- rosii 2 buc. mari (430 g)
- vin alb sec 300 ml
- oregano uscat 1/2 lingura rasa
- busuioc proaspat 1 lingura
- tije telina 2 buc. (30 g)
- unt 40 g
- sare, piper

Intr-o oala inalta, cu fund gros si care poate fi acoperita etans cu un capac, topiti untul. Puneti la calit ceapa (felii) si tijele de telina, cu tot cu frunze (taiate bucatele). Adaugati rosiile (bucati), amestecati si lasati unul-doua minute. Puneti usturoiul trecut prin presa si vinul. Cand ajunge la temperatura de fierbere, adaugati midiile triate, curatate si spalate foarte bine. Acoperiti oala si lasati 7-8 minute, avand grija sa o zgaltaiti din cand in cand pentru ca midiile sa se “amestece” (cele de la fund ajung la suprafata si au posibilitatea sa se deschida).

La finalul timpului, midiile ar trebui sa fie toate deschise. Gustati sosul si potriviti-l de sare (in general, midiile sunt ele sarate). Puneti piper proaspat rasnit, oregano si busuiocul. Dupa alte 2 minute si doua-trei zgaltaituri, midiile sunt facute. Scoateti-le cu o spumiera intr-un bol mare (indepartandu-le pe cele nedeschise) si turnati peste ele sosul rezultat. Atentie, nu rasturnati oala, ci luati sosul cu un polonic mic! In acest fel, daca a mai ramas ceva nisip, acesta ramane depus pe fundul oalei si nu-l veti pune peste midii.

Voteaza reteta: 
Average: 5 (1 vote)

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter