You are here

Acasa

Rulade de salau

Pentru rulade de salau:
8 file mai mici de salau (8-10 g/bucata),
1 morcov mare,
2 prazi,
100 g telina,
2 linguri margarina pentru gatiti,
1 varf de cutit zahar,
sare, piper

Pentru sosul de vin alb si frisca:
1 ceapa mica,
1 lingura margarina pentru gatit,
200 ml supa de legume din cub,
100 ml frisca pentru gatit,
100 ml vin alb,
zeama de la 1 lamaie,
1 varf de cutit zahar,
1 legatura mica frunza de patrunjel

Pestele se curata de piele, se spala, se sterge si se freaca cu sare, piper. Se curata morcovul, telina, prazul si se taie fasii inguste cat un chibrit. Pentru sos se curata ceapa si se toaca.
Se infierbanta 1 lingura de margarina si se dinstuie legumele. Se condimenteaza cu zahar, piper si sare dupa gust.

Pestele se intinde pe un platou uns cu margarina in asa fel ca partea pe care a fost pielea sa fie jos. Legumele fierte, dar nu moi, se impart pe fileurile de salau, se ruleaza si se fixeaza cu scobitori.
Intr-o cratita mai mare, se infierbanta margarina ramasa, si se caleste ceapa. Se stinge cu supa de legume, se fierbe, se pun ruladele de salau una langa alta. Se acopera si se inabusa circa 6 minute apoi se scot.

Se adauga frisca si vinul alb la zeama ramasa si se fierbe circa 8 minute. Se aromatizeaza cu zeama de lamaie, zaharul, sarea si piperul. Se ia de pe foc, se presara cu frunza de patrunjel tocata fin si se amesteca.

Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu un vizitator uman.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter