You are here

Acasa

Salau cu legume picante

4 fileuri de salãu (a 150 g fiecare),
zeama de la 1/2 lãmâie,
sare,
piper alb,
1-2 legãturi usturoi verde,
200 g morcovi,
200 g gulii,
1 ceapã,
200 g þelinã,
1 linguritã boabe de piper,
100 g kaiser sau costitã afumatã (cu foarte putinã grãsime),
2-3 linguri ulei,
fãinã,
40 g unt.

-Fileurile de peste se spalã, se zvântã si se condimenteazã cu zeamã de lãmâie, sare si piper dupã gust. Usturoiul verde se curãþã, se spalã si se taie în rondele. Guliile, morcovii si ceapa se curãtã, se spalã si se taie în betigase subtiri cât o scobitoare. Boabele de piper se zdrobesc în piulitã - nu foarte mãrunt. Kaiserul se taie în fâsii subtiri si se prãjeste putin în uleiul încins, la foc mic. Se scoate si se pune deoparte. Fileurile de salãu se dau prin fãinã si se frig pe ambele pãrti, câte 2- 3 minute, în grãsimea lãsatã de kaiser. Se scot si se tin la cald. Se scurge grãsimea din tigaie, se sterge tigaia si se încinge untul. Se adaugã boabele de piper pisate, se amestecã putin, apoi se pun legumele si 2 linguri de apã. Se amestecã si se lasã sã fiarbã la foc mic cca 5 minute. Se sãreazã si se adaugã usturoiul verde si kaiserul. Se servesc fileurile de peste cu sosul de legume si cu garniturã de cartofi natur.

Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu un vizitator uman.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter