You are here

Acasa

Scoici cu sos de rosii si ierburi

Pentru sos:
100 ml ulei de masline,
2 catei de usturoi feliati,
o lingura coriandru,
500 g rosii coapte,
3 linguri otet de vin rosu,
cite o lingura de : busuioc, coriandru si patrunjel tocate

Pentru scoici:
12 scoici mari( fara cochilii),
o lingurita ulei de masline,
sare,
piper

1. Pentru sos, se incalzeste uleiu, usturoiul si semintele de coriadru intr-o tigaie apoi se dau deoparte.
2. Se cresteaza cite o cruce mica pe fundul fiecarei rosii si pune-le intr-un castron mare, se toarna un ibric cu apa fierbinte si lasa-le timp de 15 secunde. Se scurg bine si racoreste-le sub un jet de apa rece.
3. Se curata rosiile de coja, se taie jumatati, se indeparteaza semintele si se toaca marunt pulpa.
4. Se pun intr-un castron si asezoneaza cu sare si piper.
5. Se adauga otetul, uleiul si ierburile, apoi lasa deoparte 20 min pina aromele se amesteca.
6. Pentru scoici, se incalzeste o tigaie foarte tare apoi se pun scoicile cu un strop de ulei de masline si se lasa cite un min pe fiecare parte pina se caramelizeaza usor.
7. Se pune o lingura din sosul cu rosii pe cite o farfurie iar deasupra cite 3 scoici.

Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
Această întrebare este pentru a testa dacă sunteți sau nu un vizitator uman.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter