You are here

Acasa

Sote de scoici negre

scoici negre 1 kg,
usturoi 3 catei
ulei de masline
rosii sau conserva de rosii 400 ml.
patrunjel proaspat tocat 2 linguri
vin alb 1/2 pahar - facultativ
facultativ 8 felii mari de paine prajita si frecata cu usturoi

Scoicile proaspete trebuiesc curatate foarte bine la exterior si taiate barbile care atirna.
Pentru curatare puteti folosi o periuta de sirma sau un cutit cu care le razuiti.
Eu curat un kg in circa 15 minute.

Intr-o tigaie ft mare, la foc vioi, puneti scoicile si acoperiti cu un capac. Facultativ puteti adauga vinul alb.

Lasati circa 10 minute pina se deschid. Dati la o parte si controlati daca sunt scoici inchise.
Daca sunt le aruncati ptr. ca nu sunt bune.
Lichidul care rezulta se filtreaza prin sita ft. fina si se pune deoparte.

In alta tigaie puneti ulei si frigeti cei trei catei de usturoi, adaugati conserva de rosii, lasati citeva minute sa se incalzeasca apoi adaugati lichidul filtrat de la scoici.

Cind e aproape gata adaugati scoicile, doar partea in care se afla scoica, cealalta jumatate goala se poate arunca, astfel ocupa mai putin spatiu in tigaie.

Puneti piperul, patrunjelul si serviti in farfurii in care ati pus feliile de piine prajita.

Atentie la sare. Lichidul de la scoici este sarat deci gustati inainte de a mai pune sare dupa gust.

Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter