You are here

Acasa

Bors pescaresc dobrogean

1,5 kg de peste marunt (oblete sau ghibort),
1 kg de peste mare (crap sau somn),
2 cepe,
2 ardei grasi,
5 rosii,
1 radacina de hrean,
1 radacina de patrunjej,
o jumatate de litru de apa,
1 litru de bors,
leustean,
petrunjel verde,
sare,
piper.

Se curata pestele si se spala bine. Pestele mare se taie in bucati si se aseaza intr-o farfurie, iar pestele mic se pune intr-o aoala la fiert cu sare.
Cand este foarte bine fiert, se trece prin sita toata carnea, se asaza din nou oala la foc si se adauga zarzavatul curatat si bine spalat, lasandu-l sa fiarba pana se inmoaie.
Se strecoara supa, iar cand clocoteste se adauga bucatile de peste mare si borsul fiert separat si spumat.
Dupa ce borsul a fiert 5-10 min, se verififca pestele si daca este fiert se trage oala de pe foc, se presara deasupra leusteanul si patrunjelul tocate marunt.
Se acopera oala cateva minute apoi se potriveste borsul de sare si acreala.

Voteaza reteta: 
No votes yet

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter