You are here

Acasa

Ciorba cu peste somon si cartofi

Ciorba cu peste somon si cartofi

Ciorba de peste se numara printre ciorbele care sunt extrem de apreciate de bucatarii din tara noastra. Este o reteta de ciorba care se prepara in special vara, dar eu o prepar si in postul Craciunului, atunci cand se da dezlegare la peste. Mie imi place sa o fac cu mai multi cartofi pentru ca da un gust mai bun, iar ca peste folosesc somonul, pentru ca este un peste ce contine numeroase vitamine, dar bineinteles puteti folosi si crap sau orice altfel de peste.
Ciorba de peste este delicioasa si satioasa, putandu-se servi atat calda cat si rece. Pentru a o acri eu folosesc zeama de lamaie pentru ca ii da un gust aparte, insa ii puteti pune deasemenea si bors. Daca nu preferati nici bors si nici zeama de lamaie ii puteti spune supa de peste cu cartofi. Asadar, mai jos va propun reteta mea de ciorba de peste, care este un pic diferita fata de reteta originala dar care este chiar mai gustoasa.

200 g peste somon (am folosit doar capatana)
un cartof mare
boia
doi morcovi
o buc. de ceapa
1.5 litri apa
o lingura patrunjel tocat
o lingura leustean uscat
sare si piper dupa gust
sucul de la o lamaie

Curatati pestele de solzi de la coada spre cap, apoi il taiati bucati si il spalati la jet de apa. Il puneti intr-o oala (doar capul de peste) cu apa rece si fierbeti aproximativ 15 minute. Scoateti capul de peste din oala si lasati sa se raceasca.
Intre timp, taiati legumele cubulete si turnati-le in oala peste carnea de peste, in apa clocotita.
Lasati sa fiarba la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Condimentati ciorba de peste dupa gust.
Cand legumele sunt aproape fierte mai dati intr-un clocot si opriti focul.
Odata oprit focul adaugati patrunjel tocat marunt si puneti capacul pentru ca ciorba sa se aromatizeze.
Acriti ciorba cu zeama de lamaie si serviti cu o felie de paine si ardei iute.

Voteaza reteta: 
Average: 4 (4 votes)

Comentariu nou

(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
(If you're a human, don't change the following field)
Your first name.
CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter