You are here
Retete Creveti
Creveti cu scoici si orez
Se pune la calit ceapa taiata marunt.Dupa ce a devenit sticloasa adaugam crevetii si scoicile (in prealabil spalate si surse de apa) si lasam la prajit 3-5 min. Daca lasam mai mult la prajit devin gumate si nu sunt bune.Dupa cele 5 min. adaugam rosiile taiate cubulete (rosiile au fost oparite si curatite de coaja).
Creveti si midii gratinate
Decongeleaza prin soc termic fructele de mare. Lasa la scurs dupa care marineaza cu lamaie, sare si piper.Intre timp trage in unt , ceapa si usturoiul taiate marunt, rosia cubulete pana sa inmoaie putin.Intr-un vas termorezistent pune fructele de mare,apoi amestecul de legume cu unt si la final pune cascavalul ras.
Creveti prajiti cu sos de portocala
Creveti se condimenteazã cu piper alb si sare finã, se prãjesc in unt. Adaugã ceapa si usturoiul, lasã la prãjit.Toarnã sucul de portocalã, apoi rosia.La urmã, boabele de piper rosa si o parte din cepsoarã.Se lsã mai cãteva min. se ia de pe foc si se pune in farfuri, se decoreazã cu restul de cepsoarã fire intregi.
Creveti prajiti in wok cu ghimbir, lemongrass si praz
Amestecati bine, intr-un castron, lemongrass-ul, ghimbirul, un pic de sare si de piper. Puneti crevetii si lasati-i la marinat, macar 20 de minute. Intr-un wok, puneti uleiul la incalzit si adaugati usturoiul pisat.Amestecati de cateva ori.
Creveti cu pepene galben
Decongleaza crevetii prin soc termic dupa care ii marinezi cu zeama de lamaie, sare si piper.Taie pepenele in jumatate scobesti cu grija si taie cubulete miezul.Castravetele si rosiile decojite, miezul de portocala, le tai de asemenea cubulete.Amesteca intr-un bol pepenele galben, legumele, portocala,menta taiata fin si smantana.
Creveti cu legume asiatice si turtite din orez
Intr-un vas se pun la fiert 180 grame orez cu 450 ml apa, 150 ml vin de orez (daca nu aveti merge doar vinul alb sec). Dupa ce ati fiert orezul adaugati peste 100 grame susan, 1 ou, o lingurita cu sare si un praf piper.
Creveti cu 3 sosuri
Pentru sosul de mango cu lamaie, puneti intr-un castron pulpa de la jumatate de mango, o jumatate de lingurita de coaja rasa de lamaie, o lingurita de suc de lamaie, o lingurita de otet de orez, un praf de sare si de piper alb. Transformati intr-un piure cu ajutorul blenderului.
Creveti cu crema de conopida
Crevetii se cojesc si se curätä de vena. Eu le-am läsat capul si coada pentru ca asa se pot präji un pic mai mult si se rumenesc mai delicat. Se incinge in tigaie ulei si unt, se adauga usturoiul zdrobit si necojit si se präjesc crevetii iar spre final se adaugä rozmarinul, indepartat de pe crenguta. Conopida si cartofii cuburi se dau in apä clocotitä cu sare.
Creveti gratinati
Se opăresc roşiile, se decojesc şi se taie cuburi. Se toacă mărunt ceapa şi usturoiul şi se călesc într-o tigaie. Peste ceapă, se adaugă şi creveţii decorticaţi. Se ondimentează cu sare şi piper şi se stropesc cu zeama de lămâie.Se pun apoi roşiile tăiate cubuleţe şi vinul alb.