Omega-3 si Omega-6 sunt grasimi nesaturate si aceste aceste grasimi sunt chiar sanatoase pentru organismul uman! Omega-3 a fost descoperita prima data in speciile de pesti care traiesc in ape reci, de exemplu tonul, scrumbia si somonul. Omega-3 este cunoscut ca fiind un acid gras esential pentru ca ocupa un rol important in sanatatea umana. .Este esential pentru ca organismul nu poate produce acest acid in mod natural, de aceea trebuie asimilat din dieta. Conform cercetarilor efectuate in domeniul nutritiei, s-a constatat ca in alimentatia stramosilor nostri, timp de 1-2 milioane de ani, acizii grasi omega 3 si omega 6, la fel de importanti si unii si ceilalti, se gaseau in acelasi raport, in timp ce in zilele noastre, datorita consumului excesiv de uleiuri vegetate si carne, nivelul acizilor grasi omega 3 a scazut de douazeci de ori. Sau, mai exact, supraalimentatia din lumea civilizata este doar o aparenta: in realitate, o buna parte a omenirii are o carenta mai mare sau mai mica de acizi grasi omega 3, ceea ce poate cauza numeroase boli specifice civilizatiei noastre. Pe baza acestor date, in anii 1960-1970 depresia a fost asociata pentru prima data cu concentratia scazuta de acizi grasi omega 3 din sange, cand epidemiologii au observat ca mortalitatea crescuta ca urmare a bolilor cardiovasculare este frecvent insotita si de depresie.

- paine alba, 2 oua, ulei, sardele, salata, cascaval, sare, mirodenii

-Piinea alba se taie felii si se prajeste in ulei(sau in prajitor). Ouale se fierb (moi sau tari dupa preferinte), sardinele daca sunt din conseva se scurg de ulei sau daca sunt congelete se decongeleaza si se prajesc 3-4 minute. Pe o farfurie punem feliile de paine prajita, urmatorul strat sardelele, apoi frunza de salata (pt decor dar este si sanatoasa) si felia de cascaval. Ouale se pot taia felii si adauga la sandwich-ul preparat sau pur si simplu puse pe farfurie.Mai puteti fierbe unul sau mai multi cartofi pentru o si mai mare consistenta. Totul se asezoneaza cu mirodenii de care avem prin casa(aici cred ca menta ar merge cel mai bine)