You are here

Acasa

marinata

Hamsii marinate

Hamsii marinate

300 g hamsii proaspete
100 ml otet
1 pahar apa
100 ml ulei
2-3 catei usturoi
1 ardei iute
1 lamaie-sucul
sare
patrunjel

Anghinare marina (dupa 6 luni)

20 g file de morun proaspat,
2 bucati de anghinare (sau 2 inimi de anghinare deja fierte),
putin suc de lamaie,
1 bucatica de unt de marimea unei alune

Peste la cuptor cu sos marinat

Peste la cuptor cu sos marinat

1kg. peste (proaspat sau congelat)
80ml. otet ,
50ml. ulei,
200ml. apa,
150ml suc de rosii mai gros (sau 2 linguri bulion dizolvat in apa),
5 catei usturoi taiati feliute (se poate si fara),
1 lingurita piper boabe,
2-3 foi de dafin,
1 crenguta cimbru,
sare, piper, rozmarin, condimente pentru peste.

Merlucius marinat

1kg peste merlucius,
1 pahar ulei,
1/2 pahar otet,
1 pahar suc rosii,
sare,
piper,
foi de dafin

Se taie pestele in bucati , se pun celelalte ingrediente si se acopera cu apa. Se acopera cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic fara a mesteca timp de aproximativ 2 ore ca sa se topeasca oasele. din cand in cand se misca oala ca sa nu se lipeasca.
La alegere se poate adauga usturoi sau lamaie.

Pages

User login

Retete Video

Retete Pescaresti newsletter