Blintze cu somon afumat
|
⏱️
PREGĂTIRE
min
|
🔥
GĂTIRE
10 min
|
⌛
TOTAL
10 min
|
|
🍽️
PORȚII
6
|
📊
DIFICULTATE
usor
|
Ingrediente
- 70 gr făină
- 40 gr făină de hrișcă
- 1 linguriță zahăr
- ¼ linguriță praf de copt
- ¼ linguriță sare
- 2 ouă, separați gălbenușul de albuș
- 125 ml lapte
- 50 gr unt, topit
- 125 ml smântână fermentată
- un vârf de sare
- piper proaspăt măcinat
- 1 legătură arpagic sau mărar proaspăt, tocat
- 220 gr somon afumat
Bază de date EU (EuroFIR)
Informații nutriționale
Per porție (6 porții/rețetă)
Energie192 kcal / 804 kJ
Grăsimi11,9 g 17%
din care saturate5,8 g 29%
Glucide14,3 g 6%
din care zaharuri2,7 g 3%
Proteine9,3 g 19%
Fibre4,7 g 19%
Sare34,41 g 574%
Mod de preparare
Amestecați făina, praful de copt și zahărul într-un alt castron bateți gălbenușul și adăugați lapte le. Bateți albușul de ou și încorporați-l în amestec. Adăugați unt și amestecați până când compoziția devine omogenă.
Ungeți cu untul topit o tigaie și încălziți-o. Adăugați 1 ½ lingurițe din amestecul pentru blintze în tigaie, lăsând un spațiu de câțiva centimetri. Lăsați până se formează bule la suprafață, timp de 1-2 minute, întoarceți și mai lăsați 1 minut. Ungeți tigaia cu unt de fiecare dată înainte de a turna compoziția în tigaie.
Pentru umplutură, amestecați smântâna, sarea, piperul și arpagicul. Puneți o linguriță din această umplutură pe fiecare clătită și adăugați o felie subțire de somon.
