File de cod cu rozmarin
|
⏱️
PREGĂTIRE
5 min
|
🔥
GĂTIRE
5 min
|
⌛
TOTAL
10 min
|
|
🍽️
PORȚII
2
|
📊
DIFICULTATE
usor
|
Ingrediente
4 fileuri de cod
zeama de lamaie
sare
piper
80 g unt
2 linguri ulei de masline
2 lingurite rozmarin tocat
1/4 l vin alb sec
Bază de date EU (EuroFIR)
Informații nutriționale
Per porție (2 porții/rețetă)
Energie682 kcal / 2854 kJ
Grăsimi52,1 g 74%
din care saturate24,0 g 120%
Glucide41,5 g 16%
din care zaharuri1,9 g 2%
Proteine16,2 g 32%
Fibre16,2 g 65%
Sare50,80 g 847%
Mod de preparare
Fileurile de peste se spala la rece, se tamponeaza pentru a le usca si se stropesc cu o jumatate de lamaie, se sareaza si se pipereaza.
Intr-o tigaie se incinge puternic o lingura de unt cu uleiul de masline. Fileurile se prajesc cu rozmarin, pe ambele parti circa 2 minute, apoi alte circa 5 minute se lasa la foc mic. Se scot si se pun la cald.
Restul de la prajeala din tigaie se amesteca bine cu zeama de lamaie, se toarna vin sau supa si la foc mare se fierbe pe jumatate. Restul de unt se adauga in bucatele mici. Sosul se toarna peste peste.
Nu ma deranjezi, nu te deranjez, simplu.
