Preîncălzește cuptorul la 180°C.

Desfă batoanele de surimi pe lungime sau taie-le în fâșii.

Curăță ceapa și taie-o în felii subțiri.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie și pune ceapa. Călește-o la foc mediu până când se înmoaie și începe să se rumenească.

Adaugă surimi și gătește împreună cu ceapa încă 2–3 minute.

Într-un bol, bate ouăle și amestecă-le cu smântâna și jumătate din cantitatea de brânză rasă. Asezonează cu sare și piper.

Pune amestecul de surimi și ceapă într-un vas termorezistent.

Toarnă deasupra compoziția de ouă și smântână, apoi presară brânza rămasă.

Introdu vasul în cuptor și gătește aproximativ 20–25 de minute, până când compoziția este închegată, iar suprafața devine aurie.

Servire

Servește gratinul cald, simplu sau alături de o salată verde cu vinegretă de lămâie.