Fierbe cartofii în coajă până sunt aproape pătrunși. Lasa-i un pic sa se raceasca si apoi cu o spatula o pui pe cartof iar cu mana apesi spatula pana cartoful se zdrobeste. Toata aceasta operatiune o faci dupa ce prajesti pestele.
Taie fileul de pește în bucăți potrivite. Condimentează cu sare, piper și boia, apoi trece fiecare bucată prin făină, ou bătut și pesmet.
Prăjește bucățile de pește în ulei încins la  timp de 3-4 minute, până devin aurii și crocante. Scoate-le pe șervețele absorbante.
Pune ardeii copți împreună cu uleiul de măsline și usturoiul intr-un mixer si mixeaza până obții un sos fin. Potrivește gustul cu sare și piper.
Amestecă iaurtul, maioneza și usturoiul pisat până obții un sos cremos.

Așază cartofii zdrobiti intr-o tave de cuptor, razueste niste cascaval deasupra si da la cuptor 5 minute sau pana cand se topeste cscavalul. Scoate de la cuptor, pune cate un cartof pe farfurie, pune deasupra bucățile pane de pește, apoi adaugă pe margine sosul de ardei copți și câteva puncte de sos de usturoi. La final, decorează cu câteva picături de reducție de oțet balsamic și servește preparatul cât este fierbinte.

Yummyyyyyyyyyyyyy !!!