Chermoula marocană este un sos-marină aromat, specific bucătăriei marocane și nord-africane, preparat din verdețuri proaspete, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline și mirodenii precum chimionul și boiaua. Are un gust proaspăt, ușor acrișor și intens condimentat și este folosit în special pentru marinarea și asezonarea peștelui și fructelor de mare, dar poate însoți și legumele sau carnea.