Marinare: Înfige creveții pe frigăruile din lemn și așază-i într-un vas superficial. Toarnă peste ei 120 ml sos de soia, sake-ul și 2 linguri de ulei. Condimentează cu sare și piper. Lasă-i la marinat în timp ce pregătești sosul.

Sosul barbeque: Încinge 3 linguri de ulei într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adaugă eșalotele și usturoiul și călește 1 minut. Adaugă roșiile și condimentează cu sare și piper. Pune sosul de soia rămas, sosul hoisin, oțetul, pasta de chili, zahărul brun și pudra de chili. Gătește 10–15 minute până se îngroașă. Mixează cu un blender de mână pentru a obține un sos cu bucăți.

Grill: Încinge grătarul sau o tigaie grill și gătește creveții câte 3 minute pe fiecare parte.
Servire: Întinde sos barbecue pe un platou mare și așază frigăruile de creveți deasupra. Garnisește cu avocado, ceapă verde și felii de lime. Servește sos extra alături.

Tot eu sunt.