Amesteca intr-o cratita sosul de soia, otetu, zaharul, si supa de legume impreuna cu usturoiul, ghimbirul, anasonul si ardeiul iute tocat. Fierbe un minut pana se dizolva zaharul, apoi adauga fileurile de somon, pune capacul si las-le 5 minute la foc mic sa fiarba inabusit. 

Scoate file-urile si pune-le pe o farfurie. Fierbe sosul la foc iute, fara capac, pana cand scade la jumatate. Serveste pestele cu sos si ornat cu ceapa verde taiata felli subtiri.