Salată de fructe de mare de vară
|
⏱️
PREGĂTIRE
20 min
|
🔥
GĂTIRE
15 min
|
⌛
TOTAL
35 min
|
|
🍽️
PORȚII
6
|
📊
DIFICULTATE
usor
|
Salată de fructe de mare de vară este o salată ușoară și răcoritoare, perfectă pentru zilele călduroase. Creveții, calamarii și caracatița se combină cu fenicul crocant, țelină, șalotă și pătrunjel, iar dressingul simplu de lămâie și ulei de măsline le pune în valoare gustul.
700 g fructe de mare – creveți, calamari și caracatiță
80 ml ulei de măsline
1 bulb mic de fenicul
1 șalotă
2 tije de țelină
1 cățel de usturoi
1/2 legătură pătrunjel verde
zeama de la 1 lămâie
sare și piper, după gust
150-200 g salată verde și rucola
1 ardei roșu, tăiat fâșii
Curățați și pregătiți fructele de mare. Ungeți-le ușor cu ulei de măsline și presărați sare.
Gătiți creveții, calamarii și caracatița pe grătar foarte încins, câteva minute pe fiecare parte. Nu le gătiți excesiv, pentru a nu deveni tari.
Lăsați fructele de mare să se răcorească, apoi tăiați calamarii și caracatița în bucăți potrivite, păstrând creveții întregi.
Tăiați fin feniculul, șalota și țelina. Zdrobiți usturoiul și tocați pătrunjelul.
Puneți fructele de mare într-un bol și adăugați legumele, pătrunjelul, usturoiul, uleiul de măsline și zeama de lămâie. Amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper și dați salata la frigider aproximativ 30 de minute înainte de servire.
La servire, așezați salata verde și rucola pe un platou, adăugați ardeiul roșu și distribuiți deasupra fructele de mare.
Sunt obosita si plictisita.
