- Loghează-te sau înregistrează-te să postezi comentarii
4 fileuri de păstrăv, cu piele, curățate și fără oase
3 linguri de suc de lămâie
2 linguri de vin alb
½ linguriță de frunze de cimbru
Sare și piper negru proaspăt măcinat
20 g unt, înmuiat
2 linguri de pătrunjel, tocat
2 linguri de migdale fulgi, ușor rumenite
Pentru servire:
Cartofi noi fierți și broccoli la abur.
Setați cuptorul la 180°C.
Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu, suprapunând marginile, astfel încât să puteți înfășura păstrăvul într-un pachet.
Așezați o foaie de hârtie de copt antiaderentă în centru. Așezați fileurile de păstrăv pe hârtia de copt, cu pielea în jos.
Puneți sucul de lămâie și vinul peste fileurile de păstrăv, apoi presărați frunzele de cimbru.
Condimentați cu puțină sare și piper negru proaspăt măcinat si unt. Inpachetati fileurile cu folia de hartie pentru a împiedica să se lipească de folia de aluminiu, apoi faceți un pachet cu folia de aluminiu.
Introduceți în cuptorul încins și coaceți timp de 20 de minute.
Pentru servire:
Scoateți din cuptor și împărțiți păstrăvul în patru farfurii. Turnați sosul din tava și presărați pătrunjelul și fulgi de migdalele.
