Se curata salaul si se taie bucati. Ciupercile se spala si se taie felii, se pun la prajit alaturi de ceapa taiata marunt, adaugand 1 lingura de ulei. Se lasa la prajit pina ce apa lasata de ciuperci scade. 

Apoi se pun bucatile de peste, sare, piper, patrunjel tocat, 1 pahar de vin si se dau la cuptor sa fiarba pina pestele este fiert. Se lasa sa se rumeneasca putin si se serveste cu felii de lamaie. Se poate adauga smantana si branza rasa.