Luați bețișoarele de surimi și separați-le ușor în fâșii subțiri pe lungime, folosind degetele. Așezați surimi-ul mărunțit pe o farfurie de servire și puneți-l deoparte.
Într-un bol mic, combinați maioneza, smântâna, sucul de lămâie, sosul de soia și pudra de usturoi. Amestecați cu un tel până când sosul este omogen și bine combinat.
Transferați sosul într-un bol mic pentru servire.
Presărați boiaua peste sos pentru o pată de culoare și decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.
Serviți surimi-ul mărunțit cu sosul alături. Savurați imediat această gustare ușoară și aromată!