Incepem cu crevetii, pe care ii spalam si ii punem la scurs. Curatam broccoli si conopida dupa care le punem la fiert, in vase separate cu putina sare(brocoli trebuie lasat doar cateva minute dupa ce apa da-n clocot).
Dupa ce au fiert le scoatem si le punem la scurs.
Intr-un wok punem ceapa taiata marunt cu putin ulei si o calim pana se inmoaie dupa care punem cateii de usturoi taiati marunt si mandarina (cutarata de coaja si taiata feliute). Lasam sa se caleasca 3-4 minute adaugam morcovii rasi sau "chopper-iti" si continuam calirea.
Calim noi ce calim(aprox. 5-7 min.) si apoi adaugam crevetii.......si continuam calirea !!! 
Mai calim noi putin (max. 3 min),apoi adaugam conopida si broccoli. Gustam de sare, piper, punem praful de curry si putin sos de soia.Adaugam acum la final si bucatile de surimi taiate in 2(aveti grija cum amestecati, bucatile de surimi sunt fragile si riscati sa le rupeti). Amestecam din cand in cand(lent) si lasam la foc moale aprox. 5-6 minute. Cam atat despre wok, trecem la orez, binenteles luam wok-ul de pe foc.
Punem la foc orezul fara sare...da, da, ati vazut si auzit bine :). Eu am fosit orez cu bob lung(Thai).
Dupa ce se fierbe puneti o lingurita de zahar si sos de soia(sosul de soia este sarat de aceea nu trebuie pus sare la fierbere), si amestecati bine.Gustul trebuie sa fie echilibrat, nici dulce dar nici sarat.
La final un vin alb sec este foarte bine venit !!!